Teh hijau terutamanya mengandungi komponen seperti asid askorbik, tanin, sebatian polifenolik, lemak catechin dan karotenoid. Bahan -bahan ini terdedah kepada kemerosotan akibat oksigen, suhu, kelembapan, bau cahaya dan alam sekitar. Oleh itu, apabila pembungkusan teh, pengaruh faktor -faktor di atas harus lemah atau dicegah, dan keperluan khusus adalah seperti berikut:
Rintangan kelembapan
Kandungan air dalam teh tidak boleh melebihi 5%, dan 3% adalah yang terbaik untuk penyimpanan jangka panjang; Jika tidak, asid askorbik dalam teh akan mudah dibongkar, dan warna, aroma dan rasa teh akan berubah, terutama pada suhu yang lebih tinggi. , kadar kemerosotan akan dipercepatkan. Oleh itu, bahan-bahan pembungkusan dengan prestasi kelembapan yang baik boleh dipilih untuk pembungkusan kelembapan-bukti, seperti filem komposit berdasarkan foil aluminium atau filem aluminium yang disejat, yang boleh menjadi kelembapan-bukti. Perhatian khusus harus dibayar kepada rawatan kelembapan pembungkusan teh hitam.
Rintangan pengoksidaan
Kandungan oksigen dalam pakej mesti dikawal di bawah 1%. Terlalu banyak oksigen akan menyebabkan beberapa komponen dalam teh menjadi oksidatif merosot. Sebagai contoh, asid askorbik mudah dioksidakan ke dalam asid deoxyascorbic, dan seterusnya menggabungkan dengan asid amino untuk menjalani tindak balas pigmen, yang menjadikan rasa teh lebih teruk. Oleh kerana lemak teh mengandungi sejumlah besar asid lemak tak tepu, asid lemak tak tepu boleh dioksidakan secara automatik untuk menghasilkan sebatian karbonyl seperti aldehid dan keton dan sebatian enol, yang juga boleh membuat aroma teh hilang, astringency menjadi lebih ringan, dan warna menjadi lebih gelap.
Teduhan
Oleh kerana teh mengandungi klorofil dan bahan -bahan lain, apabila membungkus daun teh, cahaya mesti dilindungi untuk mencegah reaksi fotokatalik klorofil dan komponen lain. Di samping itu, sinar ultraviolet juga merupakan faktor penting dalam menyebabkan kemerosotan daun teh. Untuk menyelesaikan masalah tersebut, teknologi pembungkusan teduhan boleh digunakan.
Penghalang gas
Aroma daun teh mudah hilang, dan bahan-bahan yang mempunyai ketegangan udara yang baik mesti digunakan untuk pembungkusan aroma. Di samping itu, daun teh sangat mudah untuk menyerap bau luaran, supaya aroma daun teh dijangkiti. Oleh itu, bau yang dihasilkan oleh bahan pembungkusan dan teknologi pembungkusan harus dikawal dengan ketat.
Suhu tinggi
Peningkatan suhu akan mempercepatkan tindak balas pengoksidaan daun teh, dan pada masa yang sama akan menyebabkan gloss permukaan daun teh pudar. Oleh itu, daun teh sesuai untuk penyimpanan pada suhu rendah.
Pembungkusan beg filem komposit
Pada masa ini, semakin banyak pembungkusan teh di pasaran dibungkusBeg filem komposit. Terdapat banyak jenis filem komposit untuk teh pembungkusan, seperti kelembapan selofan/polietilen/kertas/polietilena aluminium/polietilena, polyethylene/polyhylene, polietilena/poliilena, polyetilena/poliilena aluminum, sifat, rintangan kelembapan, Pengekalan wangian, dan bau anti-perkakas. Prestasi filem komposit dengan foil aluminium lebih unggul, seperti teduhan yang sangat baik dan sebagainya. Terdapat pelbagai bentuk pembungkusan beg filem komposit, termasuk pengedap tiga sisi,Kantung berdiri,kantung berdiri dengan tetingkap yang jelasdan lipat. Di samping itu, beg filem komposit mempunyai cetakan yang baik, dan ia akan mempunyai kesan unik apabila ia digunakan untuk reka bentuk pembungkusan jualan.
Masa Post: Jun-18-2022